丸亀製麺、かけうどんなど5品を最大60円値下げ 11月25日から全国で

経済

讃岐うどん専門店「丸亀製麺」が、看板商品の値下げに踏み切る。運営する株式会社丸亀製麺は11月12日、主力のうどん5品を2026年11月25日（水）から全国の店舗で値下げすると発表した。「かけうどん」は440円から390円に、「釜玉うどん」は550円から490円になるなど、値下げ幅は最大60円に達する。

何が、いつから、いくら安くなるのか

値下げの対象は、いずれも並サイズ・税込みで次の5品目。

・かけうどん：440円→390円（50円引き）
・釜玉うどん：550円→490円（60円引き）
・明太釜玉うどん：640円→590円（50円引き）
・きつねうどん：640円→590円（50円引き）
・焼きたて肉うどん（かけ）：890円→840円（50円引き）

実施は2026年11月25日から、全国の丸亀製麺が対象。ただし「きつねうどん」「焼きたて肉うどん」は一部店舗で取り扱いがなく、「釜玉うどん」「明太釜玉うどん」は持ち帰りができない。メニューの量や使用する食材、手づくりへのこだわりは変えないとしている。

値上げが続く中、なぜ値下げなのか

丸亀製麺を運営する山口寛社長は、公式のプレスリリースで「値上げが続く時代に、純度100%の値下げ」とうたい、「量も、材料も、人の手へのこだわりも変えない」と強調した。かけうどんを390円にすることで、客が天ぷらや無料の薬味をより気兼ねなく選べるようにし、「自由の入り口」を広げることが狙いだと説明している。食材・エネルギー・人件費のコストはここ数年上がり続けているが、それでも値下げを決めたという。

一方でTBS NEWS DIGが伝えた発表会でのコメントでは、山口社長は来年4月に食料品の消費税が引き下げられる可能性に触れ、外食から離れた客がスーパーなど店外での購入に流れることへの危機感も示したという。公式リリースが語る「自由」の理念と、発表会で語られた消費税をめぐる危機感は、どちらも同じ発表の場から出てきたもので、矛盾するものではない。

背景にある「食料品の消費税1%」法案

山口社長が念頭に置く消費税の見直しとは、政府が臨時国会に提出した、飲食料品の消費税率を現行の軽減税率8%から1%に引き下げる法案のことだ。2027年4月から2年間の時限措置で、所得に応じて現金を給付する「就業者負担軽減支援金」も合わせて導入する内容になっている。法案は2026年11月6日に衆議院を通過し、参議院に送られて審議が続いている。政府・与党は12月12日の会期末までの成立を目指しているが、与党は参議院で過半数に届いておらず、この記事の時点では成立していない。財源として2年間で10兆円規模が必要とされるが、具体策は年末の予算編成に持ち越されている。

ここで見落とされがちなのが、この減税が「食料品」を対象にしたものだという点だ。軽減税率の対象であるスーパーの食品やテイクアウトは8%から1%に下がる一方、外食の消費税率は10%のまま変わらない。つまり、何もしなければ、スーパーで食材を買って自炊したりテイクアウトを利用したりするほうが、外食より相対的に割安になる構図が強まる。丸亀製麺が値下げの理由として消費税を挙げているのは、この「外食だけが減税の恩恵を受けない」という状況を見据えたものだ。

「値下げ」の中身を2年分の価格で見る

今回の発表は「最大60円値下げ」という見出しだけ見ると驚きが大きいが、丸亀製麺が2024年末と2025年末に出した価格改定の告知と照らすと、商品によって事情が違うことが分かる。

かけうどん（並）は、2025年1月15日の改定で390円から420円に、2026年1月14日の改定で420円から440円へと、2年連続で値上げされてきた。今回390円に戻ることで、価格としては2024年当時の水準に逆戻りする形になる。一方、釜玉うどん（並）は2025年1月に500円から530円、2026年1月に530円から550円と値上げされており、今回550円から490円になることで、2年前の500円すら下回る新しい安値になる。同じ「値下げ」でも、かけうどんは「値上げ分を帳消しにして元に戻った」形であるのに対し、釜玉うどんは「値上げ前より明確に安くなった」形であり、単純に同列には扱えない。

いずれにしても、原材料費や人件費、物流費の上昇という値上げの理由そのものが消えたわけではない。コストが下がったからではなく、コストが上がり続ける中であえて利益を削る判断をした、という点は変わらない。

よくある質問

Q. 対象は5品目だけ？ メニュー全体が安くなるわけではない？
A. 今回の値下げはかけうどん、釜玉うどん、明太釜玉うどん、きつねうどん、焼きたて肉うどん（かけ）の5品目に限られる。天ぷらやトッピング、丸亀うどん弁当など他の商品の価格は、この発表の範囲では変わらない。

Q. 全国どの店舗でも対象？
A. 公式発表では全国の丸亀製麺が対象とされているが、「きつねうどん」「焼きたて肉うどん」は一部店舗で取り扱いがない場合があるとしている。

Q. テイクアウトでも同じ価格？
A. 「釜玉うどん」「明太釜玉うどん」はそもそも持ち帰りができない。かけうどんなど持ち帰り可能な商品についても、丸亀うどん弁当を除くテイクアウトには、1杯につき50円（税込）の容器代が別途かかる仕組みが従来から設けられている。

Q. この値下げはいつまで続く？
A. 期間限定のキャンペーンではなく、通常価格の改定として発表されている。終了時期は示されていない。

食料品の消費税をめぐる法案が今後どう決着するか、そして外食チェーン各社がどう動くかは、現時点ではまだ見通せない。丸亀製麺の値下げは、値上げが一巡した外食業界の中で、どのチェーンよりも先に動いた一手として注目される。

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